Techsenglogy

美国HBO在2016年推出一套连续剧《西部世界》， 剧情大胆建构了一个人机共处的想象。 故事围绕在一个巨型主题公园，住满了高度仿真人类的AI机器人。 这个公园的用意是让进来消遣的游客可以随意命令和处置机器人， 而剧中的机器人早已被设置任务，会主动与游客搭讪和玩乐等等。 然而，这套美剧赋予机器人有自我觉醒的能力， 并开始反抗人类的控制…… 这部剧充满各种深涩及需慢慢咀嚼的思路和故事线，令这套美剧当时迅速蹿红起来，当中的福特（由 安东尼·霍普金斯，Anthony Hopkins所饰演 ）可说是整部剧的灵魂。 这套剧也探讨很多宗教、道德和哲理， 当掌管《西部世界》故事的设计师Sizemore推介Odyssey故事线时，福特就说了一段话： They're not looking for story that tells them who they are, they already know who they are. “the guest don't return for the obvious things we do, the garish things. They come back because of the subtleties the details. They come back because they discover something they imagine no one had ever noticed before, something they fall in love with. They're not looking for story that tells them who they are, they already know who they are. They're here because they want a glimpse of who they could be.” Guest指的就是进来乐园的游客，会令他们流连的不是故事线，而是可以自由和随心所欲的做自己，以及那些他们认为无人发现的细节。我特别喜欢最后一句，他们会在这里是想一瞥自己可以变成谁（身份）。 然而，想要让机器人与人类无缝接轨，甚至能畅所欲言，或许这几十年都未必能看得到。 人工智能专家李开复20...

华为年度旗舰机Mate 30系列成功集结各种“黑科技”，从硬体配备直至软件均变得更强悍和卓越，尤其在视频拍摄与摄影功能。 第一个亮点莫过于光亮圆环，从方到圆的相机模组设计，有人吐槽，有人赞赏。然而重新认真看待，这次镜头可不是例常升级，反之重新为Mate系列找了一个新定位。千万别以为是一个供商务用途的旗舰机，这次是要打造一个电影拍摄和摄影的强大机器。 第二个亮点是Mate 30 Pro机身毫无实体音量按键，仅仅保留一个电源实体按键，用手指在左右侧面屏幕滑动即可调整音量。Mate 30则继续保留了这些实体按键。但是，如果你在耍脸书、IG故事或WhatsApp传来的视频，音量突然暴增，这个虚拟按键可能就无法让你来得及关掉音量。由于这次是采用88度超曲面“瀑布屏”，左右两侧都允许用户使用虚拟音量按键。 搭配电影镜头 这一场发布会以Rethink Possibilities（重新定义可能性）为主题，第三个亮点当然是主菜，配上四颗徕卡认证的后置镜头，分别是各有4000万像素的“SuperSensing Wide”（超感光摄像）镜头（f/1.8）和“Ultra-Wide Cine”（电影摄像）镜头（f/1.6，OIS防抖）、800万像素长焦镜头和3D深度感应镜头。当中的Mate 30 Pro可以拍摄最高7680fps的超级慢动作视频，如果使用这个度数，视频的解析度肯定要牺牲了，只能用到720p，有舍必有得。 不过这一回就没有P系列的50倍拍月亮的超高变焦，长焦镜头只拥有3倍光学变焦、5倍混合变焦和30倍数码变焦功能，但经我测试，P系列的潜望式镜头是会强一些，Mate系列我会建议使用3-10倍之间。 毫无意外，Mate 30系列也搭配了最新麒麟990处理器，换言之，其手机也可以支持4K 60fps视频拍摄。对于Mate 30系列的5G款式，自然就会搭配麒麟990 5G版本的处理器。 隔空手势操作 6.62吋Mate 30和6.53吋Mate 30 Pro的电池容量不同，分别有4200mAh和4500mAh。两者均支持40W有线和27W无线快充技术。值得一提是，Mate 30 Pro还备有隔空手势操作，早前LG和三星（用S Pen）也有这种操作，三者之间都还在试水温，这个功能还无法看到有很格外亮眼的做法，可能未来还有些改进。另一...

（Photo by Paul Hermann on Unsplash） 人造肉会不会更健康？没有人可以给准确的答案，但，每样新食品诞生，总有人想要去比对现有的产品，仔细检测各个层面，看何者更为优异。 尤其涉及到长期在市场销售和进入众人嘴巴的产品，谁能预估有关食品所构成的未来影响。 过往很多人高喊少吃肉救地球，如今为了救地球，你愿不愿意牺牲个人饮食习惯？这道题目就好像询问一个人要不要割肉喂鹰，舍己救地球这么伟大的命题。说实话，并非每个人有崇高的精神理想，每个人的饮食习惯背后都有其独特原因。比方说要求禁止一次性的塑料吸管，对残障人士或病人而言，他们恐会不同意。然而，禁塑政策推出后，是否有顾虑到这班少数群体的福利？ 什么是人造肉？目前，Beyond Meat、Impossible Foods、Lightlife、Modern Meadow、Mosa Meat以及Finless Food都是灸手可热的人造肉产业，但要务必划清人造肉定义：第一、是基于植物蛋白所配制的“素肉”，拥有肉的外表、颜色和口感；第二、采用动物肌肉干细胞培植实验室肉类，姑且也能称为“试管肉”。 人造肉与素肉差别 这些人造肉与平常吃到的素肉、素鸭、素鱼有什么差别？最大差异或许是食材和烹调方式。人造肉是抽取植物蛋白所制成，过往餐桌上的素肉都是由菌类、豆腐或豆皮而制，接着借用味道、酱料烹调而成。人造肉改变了豌豆、蘑菇蛋白的蛋白结构，再加入调味料，让人造肉有肉的质感味道。进一步聊的话，为什么用豌豆蛋白？除了涵盖更多人类所需的氨基酸，价”格也比较稳定，没有太大起伏。 （Photo : Beyond Meat Facebook） 至于普遍上大家所熟悉的素肉，没有太复杂的成分，面筋和豆类制品是主要食材，比方说素鸡，实际上由黄豆加工而成，将一片片的豆皮卷起来变成“鸡腿”形状，经过蒸煮定型。需知的，这类以豆制品为原料的素肉通常含有氯化镁、盐、焦糖色素及油脂。素肉加入调味料和塑形后，再看需要什么风味而经油炸，增添口感。有些素肉口感、肌理纹路、颜色、香味越来越倾向真肉，有时素食人士吃了以后，都难以置信可以制成如此真实的仿肉口感。 对于在实验室里培植的人造肉，则是抽取动物干细胞培植成肌肉，然后再变成肉条，搅成肉碎而成肉饼。现阶段...