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每逢农历新年都充满各种期待，除了要有招财进宝、恭喜发财、龙马精神、一本万利、鼠年行大运之类，刷手机或平板电脑时也希望有各种娱乐视频，废废的度过一个炎热下午或可以分享给闺蜜好友。新年营销广告更是出尽法宝，如何在推销自身品牌之余，又能轻易融入新年元素，让人不会觉得很“硬销”又会留下深刻印象。 早前国能幽默诙谐的新年广告在脸书和WhatsApp群组传得很凶，大家都一致赞好，尤其借用VR虚拟实镜眼镜，在真实与虚幻之间相互切换，挺有意思。Watson这次依然有“扮靓靓”的大主题，邀请多位网红艺人加入阵容，非常吸睛有趣。当然还有其他非常搞笑或温馨的广告视频，纷纷展现各种心思创意。 对比起来，我觉得国能的取材构思略胜一筹，结合了先进科技趋势，又带出深层家庭聚会的重要性和意义。无论如何，青菜萝卜各有所好，谷歌整理了10个最受欢迎的大马新年广告，一次过让大家重温。 1. Watsons Malaysia ： Watsons CNY 2020 - Happy Beautiful Year！过靓年，我最潮！ 2. Tenaga Nasional Berhad ： TNB CNY 2020 - #RealityNotVirtual 3. Prudential ： Every gift becomes a blessing when you do something about it. 4. Astro 本地圈 ： ASTRO 2020 贺岁主题曲 - 【好运鼠于你】MV 完整版 5. MR.DIY  ： MR.DIY CNY 2020 - The Gifts Unnoticed 看不见的用心 6. Coway Malaysia： Coway CNY 2020 : 小小期盼 – Tiny Prayer 7. Hong Leong Bank Malaysia： #HLBCNY2020 – The Grown Ups’ Table 8. Grab： CNY 2020: HUATever you want, Grab got!...

（Photo by Paul Hermann on Unsplash） 人造肉会不会更健康？没有人可以给准确的答案，但，每样新食品诞生，总有人想要去比对现有的产品，仔细检测各个层面，看何者更为优异。 尤其涉及到长期在市场销售和进入众人嘴巴的产品，谁能预估有关食品所构成的未来影响。 过往很多人高喊少吃肉救地球，如今为了救地球，你愿不愿意牺牲个人饮食习惯？这道题目就好像询问一个人要不要割肉喂鹰，舍己救地球这么伟大的命题。说实话，并非每个人有崇高的精神理想，每个人的饮食习惯背后都有其独特原因。比方说要求禁止一次性的塑料吸管，对残障人士或病人而言，他们恐会不同意。然而，禁塑政策推出后，是否有顾虑到这班少数群体的福利？ 什么是人造肉？目前，Beyond Meat、Impossible Foods、Lightlife、Modern Meadow、Mosa Meat以及Finless Food都是灸手可热的人造肉产业，但要务必划清人造肉定义：第一、是基于植物蛋白所配制的“素肉”，拥有肉的外表、颜色和口感；第二、采用动物肌肉干细胞培植实验室肉类，姑且也能称为“试管肉”。 人造肉与素肉差别 这些人造肉与平常吃到的素肉、素鸭、素鱼有什么差别？最大差异或许是食材和烹调方式。人造肉是抽取植物蛋白所制成，过往餐桌上的素肉都是由菌类、豆腐或豆皮而制，接着借用味道、酱料烹调而成。人造肉改变了豌豆、蘑菇蛋白的蛋白结构，再加入调味料，让人造肉有肉的质感味道。进一步聊的话，为什么用豌豆蛋白？除了涵盖更多人类所需的氨基酸，价”格也比较稳定，没有太大起伏。 （Photo : Beyond Meat Facebook） 至于普遍上大家所熟悉的素肉，没有太复杂的成分，面筋和豆类制品是主要食材，比方说素鸡，实际上由黄豆加工而成，将一片片的豆皮卷起来变成“鸡腿”形状，经过蒸煮定型。需知的，这类以豆制品为原料的素肉通常含有氯化镁、盐、焦糖色素及油脂。素肉加入调味料和塑形后，再看需要什么风味而经油炸，增添口感。有些素肉口感、肌理纹路、颜色、香味越来越倾向真肉，有时素食人士吃了以后，都难以置信可以制成如此真实的仿肉口感。 对于在实验室里培植的人造肉，则是抽取动物干细胞培植成肌肉，然后再变成肉条，搅成肉碎而成肉饼。现阶段...